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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
. }" g4 m1 O& w 1.并非人人皆宜。& R' F6 k3 n4 C3 e- u
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
6 I8 _( t' A3 r6 M7 V 2.不能与药物同饮。
% B0 N) G, {, t( D7 j# Q 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。: \6 T6 H0 z" Y7 w
3.不能冲入鸡蛋。
0 P' x1 C: Y* j |; j 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
2 u3 e5 s" H" z 4.忌过量饮豆浆。
0 E* ^8 g! Q V5 Z9 l V w 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。# X/ x. t3 R' l* l" A8 G! o
5.不要空腹饮。
# T H7 }: k, H7 V7 ]% V9 S+ Z3 v 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。8 e( ?6 [. }) N% s8 ` i
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
8 i/ p& i, V# f' k8 Y8 q" E 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
2 e& f+ o: l( [, Y2 e& w! M 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
1 J* @, m$ Q/ F6 t7 h% }, U" m b: r 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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