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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 e, T8 }+ D2 K( \
( m, j4 t* Q: o0 V- ^4 z% R 鱼+豆腐
* a2 i1 S; Y1 W5 w( x; \& S+ q4 q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
E& `2 x E/ q; c& h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 q" ~# q! M/ ]! S( J# G. [
猪肝+菠菜 y! ]1 c$ j+ @/ s( n
作用:防治贫血。
* b" f- Z- K$ V) o3 ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 Y+ J' V( z- k3 L. }" i7 K8 A 羊肉+生姜1 M3 ^: P) F/ h8 n$ R9 y4 i, f+ `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 v" d- S+ O. {( c, S" z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 C8 O1 o) m* {, F* I2 e7 s, k
鸡肉+栗子, A% y w% u8 G, s/ R7 o
作用:补血养身,适于贫血之人。
. v2 Y S" C$ y$ }- g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 J- j7 y3 n+ E7 c* I! B+ H0 f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 v# C5 q+ F, B+ `2 X1 v |3 P 鸭肉+山药
6 Z) }+ T& U: J0 Z4 a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' K. v" ^( C' N4 f' L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 O) g, R2 F3 A 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ {% m& m" Z9 Q9 U% Y1 t) Y2 c
瘦肉+大蒜# F8 Q/ A: ]* s5 q: g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! q4 \* M2 m; e. R& s+ ]7 k5 {' @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ j3 w6 q/ G# ?# F+ w
鸡蛋+百合! J8 J8 p+ D: h8 a9 N8 H6 |5 I+ n
作用:滋阴润燥,清心安神。
; b. W4 f* ~0 F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. k; Q- w/ C q 芝麻+海带
4 M4 _/ b! a! C- k2 ?* i' O1 M 作用:美容,防衰老。
' X: z* ], e" u T- t9 K, Q$ _1 h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ P9 u) K: j, K M7 b0 B+ n5 F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 j' k5 k7 L0 \$ L8 k2 Q7 V
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 X) R1 e6 |9 ?& Q
豆腐+萝卜
I. A; y; p2 S" b& I+ J 作用:有利消化。
- L4 `9 d8 E* p* p7 P! R- \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
~) C% p1 } `+ _& ~/ r3 a$ ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 i3 L/ N6 X2 g8 ~8 Z! K
红葡萄酒+花生
$ N0 n& E5 ]) }% b' E7 f l0 K 作用:有益心脏
# h5 F# P8 K/ @; H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 r7 r- J7 y8 v6 d
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