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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 |/ B2 R, y9 G+ N4 I1 e1 |1 \
# h; O' N8 h$ s7 o! _ 鱼+豆腐
* E+ I" k+ K/ f D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ S6 ^/ T+ A0 u; m! H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) }4 Q' I1 O% e1 B6 ~
猪肝+菠菜
3 U& l4 q) n _2 d% u, C5 P% T2 H+ Y8 J, l 作用:防治贫血。
. S8 [7 p# d: { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 Q! i! }& |# {$ i* j 羊肉+生姜; U) [4 U8 Y- t8 t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 f" |- E! p- ? m2 `+ E! Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& {' I* b- H7 {2 A# n( ^' B
鸡肉+栗子
! ^+ q4 S1 G l 作用:补血养身,适于贫血之人。$ E. N1 W! q1 f' N: S2 k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 A$ n' Y& b' `1 V5 O% G" x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 ]0 Y" M+ Y) z" H4 I5 T7 @: W 鸭肉+山药9 X' _& M. N4 l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' o/ ~2 e& F) V% J7 Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- j2 `- |$ e4 m& j @' U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( j6 E) x3 q+ n1 n9 O2 O7 \ e) O
瘦肉+大蒜1 m/ G4 b' W9 `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: s. b: F; g, f2 \ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
m8 g3 r/ z# v4 C6 i+ L4 f 鸡蛋+百合
# S6 j/ J6 o+ U/ I1 _5 F4 } 作用:滋阴润燥,清心安神。
* ?. C. h3 d( c K' g* @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( A+ s- b+ S) m; Z3 x# o
芝麻+海带2 h! Y' j+ ~# c m9 E
作用:美容,防衰老。6 B# m4 R( C e b. y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" A" h" j+ M3 `# `% V# W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 M3 @8 ]% u. l4 b% K8 `6 y% U 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( w0 l# j( Q5 C( @+ { 豆腐+萝卜' x1 L' t. E# {" O: j7 n. m) h
作用:有利消化。# y9 g& k4 Q+ n; Z- F- [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 E3 D! K7 ]7 a* @, J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 o! f1 b; L6 l2 X$ c8 U3 ?7 {" W
红葡萄酒+花生' w; i& c) g: L8 O& i! `+ z5 r
作用:有益心脏
( s6 B) `1 i* P& K6 y3 H+ V+ n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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