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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 G, d) i+ e' T6 ]
' `4 ]% O7 [9 o$ W0 p' d5 L 鱼+豆腐 " e, A9 z* ~8 B/ b9 T2 @4 F9 ]. [7 N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 b- ]" J) C: u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 _4 L# F9 i1 S+ j; y- r 猪肝+菠菜
" `/ Q/ q, y+ p2 n1 b 作用:防治贫血。$ i/ r4 o9 w* E0 V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 b. J& g, P) s# I' }* w3 G
羊肉+生姜
2 P0 T( c8 @* X* D9 D5 v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 E! w' \4 J' y0 |* y" V+ y! @& Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ o1 \0 x5 h6 R6 ~) N. y, x 鸡肉+栗子
# H' C6 z5 @- R) e 作用:补血养身,适于贫血之人。
: E/ \" ^, Z7 s" m% c. I6 g! @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 q) C% v; }( A! v; e2 |" n/ F0 B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 q E+ h3 B9 [, X3 h' e 鸭肉+山药
5 \; _2 b; ~+ d; e3 u1 n7 T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ w. n r5 H' B/ W9 Z) H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 S E; c1 e ~- r, T3 D o 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 l& Z) |) F, _% v6 I 瘦肉+大蒜
0 m2 `; ^- p/ v: i& X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! q$ K1 y- p% f3 f5 O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& y1 T3 Q3 w# I, y( Z
鸡蛋+百合9 {: U7 t/ c! r0 i
作用:滋阴润燥,清心安神。
. x9 \6 g4 r9 w* [$ U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) S+ ]4 I' M& W 芝麻+海带
$ A1 `# H. b- f! t4 g 作用:美容,防衰老。" i0 X6 P, D6 S$ v. s+ C0 l0 n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, A! @+ W% p6 Q: A2 E- T- } D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ S( h) j! t6 }8 e! |1 Z5 x. G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; a3 ?: A, _2 x# O% T 豆腐+萝卜
6 }0 c% `* ?* B e$ p: Q+ l- s 作用:有利消化。
: F q4 V% D- M: o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 i+ D4 [% ?" p0 }. w8 ^- W8 B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 l& l0 ^( a: E
红葡萄酒+花生' W9 ^, t/ `! M" b: p o2 }( W3 ^$ [- b
作用:有益心脏
" l. f2 Q9 ? K4 y3 u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 \; I4 n; n! R7 L, B: X/ a* a" A/ t
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