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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) m9 f) H+ {0 A1 P) F. X* C% ]1 [
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鱼+豆腐 1 W1 N- v6 h0 ^: G7 a q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( H9 K3 e$ d9 w5 g. p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
P2 Y' A5 ^# x4 u 猪肝+菠菜
) r: h* j- _6 S- _: F 作用:防治贫血。
, F2 A! R! F3 a* f0 }: q/ Q" F0 v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 z- q" h. _5 Z% @% b. X
羊肉+生姜; {* a4 D$ I! @2 m* R4 i4 v# C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, a+ ^3 P8 d1 \9 E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" \5 }& k+ v9 g% {5 S) V
鸡肉+栗子
- y1 }6 a4 N0 A% C 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 d2 |/ r' I$ q# y5 l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 Q4 |9 [5 H* w5 n3 [& P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ p) Y# y7 g3 i3 W 鸭肉+山药5 T5 J6 e& u" C4 M0 W9 ]
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 a8 Z3 `7 \5 ], J% k- J& _
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% z. R6 M' s+ X2 E( g5 E- b2 k v- D
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. u' p0 x4 H* w7 m1 ^6 q, F
瘦肉+大蒜8 D1 I8 O( K6 a J8 _' | W/ \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 Z) l3 J0 `/ e4 Q/ v: q; Y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. d7 T- ~! n1 `. _" k
鸡蛋+百合9 Z9 ~' x: z0 g- s3 @9 T% ~5 Z
作用:滋阴润燥,清心安神。
; v$ Y6 B1 b* T8 T. R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, S& m4 v# F7 B' D
芝麻+海带
% O* N3 ]" t1 b K 作用:美容,防衰老。* h. F' M$ `$ ~3 \% D5 N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 K% A; W7 ?: Y2 ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 H2 |* h* c# e. ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! w, z7 G, R+ N8 j$ U w 豆腐+萝卜
- @! m) X- U8 Z9 B" d: x 作用:有利消化。4 W7 o0 X# p7 v7 W: I# t h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" Q; @6 U) t6 l. R4 z+ K: X: I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ i# E" D( v+ g8 y6 U: O @ 红葡萄酒+花生
0 _. N& P! v1 D3 {2 }$ i0 O' n8 P 作用:有益心脏
; ^% N" w# m1 A. i% l, o0 r; b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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