夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  k0 E4 V: @) W0 \  X9 m( a* r
4 V8 A1 J; Z, b0 N食用油及鸡蛋的保鲜法
5 h; C  J1 D0 I: k2 U动物油的保鲜
) \) `# J# ~7 _8 q# Q保鲜指数★★★★☆
  f6 z/ R, d3 q7 p$ ~* v# |1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 t( u2 @" ^( R植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" z% l8 T; C# f8 V- C6 z保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 n7 N/ `8 V* u3 M2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ Z3 Q+ l; ^' D4 ^! L+ P0 w+ P0 @方法a
保鲜指数★★☆
+ J1 g# g5 |$ S( q2 J& l4 j! b) A) G- T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, E) L3 ~6 c6 s  t3 w& a/ L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" @* v! i2 z' T  d3 X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 H" k8 W" F" y9 p% F) C: y( C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 w# i' @5 H, q1 T1 F6 E4 Z肉的保鲜
5 f" [( Z. X% T& P7 X1 [每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) M. X; a2 G" T5 V' t6 N% T; x保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( u4 x) T4 M1 [, l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 m5 v* B: `/ G4 c保鲜指数★★★
5 n) y( O5 |9 W: U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; q; s5 {4 d1 S$ E9 ^方法a
! m4 V: Y" k8 t$ m$ t保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
8 M( k* P$ t* s0 [0 O: V) L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, D5 B. D& q" p0 V8 W; L方法c
' ]! k" ^! R5 r5 h" q4 }8 j保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
6 v! X  U* R) A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ `, Q% i2 f! U保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: U( ?3 O' ^( ~; O8 O4 R- C% q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 z5 |3 k2 u7 ]% v) L! }7 ]包裹法保鲜
6 A0 a, N6 b3 B3 r* z保鲜指数★★★
/ B# L$ z  k, r3 s/ J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 d/ C: _  {  Z' V8 b0 L6 }4 m# k: v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# w. E8 N1 S5 L& E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}