夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* T/ G# b4 ?, r& Y, R
' p/ o: Y0 v" [" S& U8 u食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 i  z6 A9 S# V5 x9 o0 I) {% r植物油的保鲜方法a
/ s7 z" k" H/ N2 I$ D  G# B: |保鲜指数★★★★★
1 g( V  S+ r8 c# U( m1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# k# p( q3 L& f9 \  ]( J2 `; E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ E& T$ w& W; W方法b
3 Z1 E' B1 b) z1 m9 G保鲜指数★★★★★
$ P9 T8 f9 c, n7 ?( ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
& V6 s8 l  }. u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' k5 H, [. i+ M& _  E3 f1 g( _2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, b' Z4 S1 e( M鱼、肉的保鲜法
" d3 B! y5 F& _7 M* [( Q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
9 S" C; m- z) M6 b+ N. R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# N/ z( d  J& F' g& I/ g方法a
保鲜指数★☆
% l( ]! o& W/ f" K' p5 k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  e! A# V  [- _, ?1 m5 ?9 f2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 {. Y* l; {! u保鲜指数★★★
( M: {) ]8 L- G7 B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; o& w1 S4 |- q) X  M1 z+ u3 X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 _7 |8 g& M- L2 t2 a+ `猪肝的保鲜
/ I. c$ B+ q$ Y2 f. q) {保鲜指数★★☆
, g" T9 N7 m- h6 |1 o/ F: A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* L7 p& `  F* y7 |9 r7 }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* ~! i5 ]5 \# c方法a
. c8 N0 n/ }3 U, B4 b3 D9 C保鲜指数★★★★★
2 `5 n& J$ H  G; D0 w/ q& {1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 b0 Z" n: B) z0 U* z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; u* ^5 b' K: n. W4 @方法b
+ ^! `+ A! s5 a保鲜指数★★★★
5 g+ m( o' ^) o% y7 C, L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
* ~  R* Q! D% Y; ^# `% t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' D! J# G5 G) \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
7 i/ Q8 z2 t% _0 A. U* g/ v' m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" V. p4 X- Z+ x' K; r/ ?保鲜指数★★★★★
+ F, ^4 u) Y  @1 I适用于西红柿、茄子、苹果等
4 d/ [9 p4 x# {1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! F, I8 C( J/ t" E+ m$ d! O包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, {* n7 {1 K! x# [( c8 K9 c- S) ]: z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; g, f7 d& g+ R7 x$ R+ ]( {水培法保鲜
保鲜指数★★★
$ d( Z1 V5 ~4 q: v! `3 j6 w/ ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ [( Q5 i+ \2 o+ v* H, R! A; O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}