夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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7 |- S. c% G5 P+ b+ E" Y$ w食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
0 O( y* f1 E- V1 q# Z# N6 R保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 L4 u+ y4 }. ?% h  O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: s8 }! y, I" e7 Z" a( @保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 S5 s. P6 D  g# v$ b方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 U9 A- @8 z" \8 X6 M; f& }, Z; d2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 f% o$ p7 o( o4 F方法a
保鲜指数★★☆
8 I- p% }) G2 A2 v( q4 X1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* X' F& U9 G* |+ P+ y) F7 W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 J: Y. B" c5 I; M+ L: n1 Y方法b
保鲜指数★★
* H+ {' ]* M6 d; j* |/ c1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 A) A# n. b% T/ I) n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, [/ X; Y1 e& f! |+ T3 a9 O鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
/ t+ |. \4 ^5 ~7 l* ?+ {4 u$ d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ h" Q6 I4 `* W- A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, X. w4 b  U  U! P* w$ h方法b
4 i/ G, f7 a9 |8 I6 y5 T4 c) A保鲜指数★★★
% e3 W) v5 ]2 N& `& C, v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# \) U) F) {$ @# I- Q: v- G猪肝的保鲜
5 U5 b1 W" E4 F8 V保鲜指数★★☆
9 C1 v9 p: \4 v) U7 u0 Q' N  b3 ^  b1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; w! \! T! t! Y% y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" @0 U7 ^9 q' ^- |" b9 ]) V- H7 ~大米的保鲜法
3 W. ?( ?2 r# D  h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 r  ]! o" t+ Q0 j% @# j* q- K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ j( c6 M8 _: s. G  d. C方法b
$ @3 |9 \; ~" P' t保鲜指数★★★★
# T/ q" U) O* O3 F! t$ ?- P+ v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 N( T+ H0 `: u4 N. u! U2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 ]  l7 J1 {+ K方法c
保鲜指数★★★★
5 l3 N1 s1 ~0 D) j% F8 q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 i; {& C  _! }/ A8 y蔬菜水果的保鲜法
' \$ p* I" a" p  d5 S* e4 G! x上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ A% y% M& l! P; k, ~保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# H- z# l+ F) X( W! x包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 W# |% W- J9 U, k5 b适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 _& ]0 j7 ]: S" D* I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 ]0 A4 w3 A6 L- @1 j2 E9 Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& h8 H+ Y2 g1 `( F0 F水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}