夏天适合吃的菜9 E7 j7 I, M( f# h, g, E
苦瓜煎蛋
) T9 a: K I5 w: ?/ p/ r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, ~2 {& A' {1 p8 @& t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& I4 t) m6 V+ l( T4 V. v% F2 c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
6 y, r) \" N" E, {: X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' \3 W6 T* ~/ X9 s6 Z O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: y1 S+ O- l7 H5 D5 O8 r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 j0 I1 I+ P+ ^- s: C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 }( K W+ |+ z2 G) `! \
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