夏天适合吃的菜
9 p+ R( V$ b6 E/ U0 `* M0 E苦瓜煎蛋8 a1 f6 K$ J0 g7 i4 _, q8 J; |7 y9 T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ k* {( N a; u
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' ~' j+ l1 ~: J( N' I: G/ D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; c9 K# N: E' h, c
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( T# R, L/ W2 ?$ [+ R凉拌粉丝0 ]0 q" w& a' {1 u: p* e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 G; U8 R- M8 u( }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ C0 y3 v) K" z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 @" G# n! [) O% K: `* y; \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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