夏天适合吃的菜& O+ ?/ _6 K9 B/ r8 u- h4 X- B0 ]* `$ G5 [
苦瓜煎蛋
" [9 _- d; |; d E5 C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* e0 f2 h# w; \" x* e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 |$ e. j6 l% \6 K/ I) z( S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: p; q; l! }1 B4 b, ?凉拌粉丝
* }& t5 E. h* R. O: ?- T- q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
q2 {- T8 b3 @/ o" ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! J7 A; `2 l6 I) e9 k5 q: v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' K: X' D+ J8 C* ]3 ?0 k& N1 Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) e' u# o3 f# \4 E9 g
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