夏天适合吃的菜& {- D2 U: T# H) T# v Q% |
苦瓜煎蛋; W) ?4 g) ~" x# {( C/ v0 f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 ?* |$ Z! V8 X4 X- u" e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 `/ b+ A9 O/ k9 Q9 L, r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ K- B! G, N5 ~- W7 Y* U凉拌粉丝 y0 B6 R% C' F, a' |9 J( x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' y2 S, G( a0 g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' c+ J' N1 b9 M; A5 j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 P1 e5 |9 e9 b3 B8 c* R) @: G1 V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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