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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
" j5 ]/ w# P  _# f- l; V4 D  z) ]( F( K/ Q" K4 F5 [! B8 p
                                  美食电梯:4 q6 I4 S# Y7 {; N# T  [) r/ g5 J

6 p; h% K, v" X% R& i+ ]4 y
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, [6 _" K$ {  e) ^' a
' }! t2 M9 \9 z; m! r; `
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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& t7 _5 J3 C6 ?4 s# o1 ^
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi% S/ o7 I4 h3 j$ P) X
; Q5 |8 l6 P# Z0 H7 p, u+ M* \
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
4 {" s4 n" c5 m) w( j) M/ g2 [
/ |* I; g4 q4 O! I. e3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
( ~$ D0 g) \7 f  K
% n6 ]7 v! h) X, V$ r4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi+ ]$ j: W6 _' Q9 T8 ^. Q) B4 S5 O

! f0 H# n. Z9 h; @5.  酱牛肉 —— xxiuzi
4 S# z: m7 k" v3 r  G2 ?% d6 a* q

0 b* i+ C5 h- B+ b' |6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
$ s8 e* ?! S$ Z' {- D! O
. C% O8 z% p8 r' ^; {0 p5 S7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi3 H, {" T# J! K3 B

- c$ c- |; m& b5 i; E9 q8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
0 \1 O3 k4 o1 g4 ]- K+ {8 F
5 \# z  \/ n1 a8 B3 r: n- Y
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong: G7 ~: k" X% o$ S% |

4 I/ S5 O+ l, m; R3 e" e1 F10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong  h2 W, y+ i# T

; A1 D9 N; R/ R5 J( v11. 文蛤蒸蛋—— 网球
" r/ {1 i* ?, X% _: ?( l2 j' ^0 S5 I: h' B
12. 苦瓜酿 —— 网球8 i4 O( @( J+ [- g9 m
. _% v+ A& I5 p% l+ X( |
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球4 t( W) F+ z' g# c4 E/ v2 {
1 O: O( w3 W/ X$ v; _1 O
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong! p$ z, S! G9 ~) b! U/ b

0 d0 y) `, ?# L, _& x3 `
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
& C1 k# b$ L+ D( w+ r% `
5 Z1 c/ }* n# S2 K* B  ~; O, B
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413; c8 u% ]! O& H9 j" B

+ Z: G" ^  \& C* q. \/ H17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

$ q7 S' I# i1 a0 C& N: g8 y" d% J- D" w& s
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  , C8 I' t: |+ y$ u6 v$ V4 A
( C' h4 l% V! k
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 $ w/ N  C7 E9 ]% _& ^
& z# |; j* z* ^
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
. R$ ]( L$ Z' ~/ M
, T6 k# w, D  M- M# e* T21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

1 O- e8 O2 v% C+ M6 k) M( d# B, A3 R* u/ Z- V
22. 酸辣汤——咪咪龙& A( L# {% B; u% H$ [6 e& k, ?
7 Z% @6 E$ ~1 U6 c4 z9 P& V
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong; ~2 ^! d+ ?6 H
9 }# n" ~& y3 I8 ?4 `
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK1 ]" ?0 ^. D; y  B' ~0 H/ ?6 ~& [

0 A7 i! P; X- M8 S/ U* {25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
# J7 f' _3 i4 A# R/ T
: O* J1 N! Z: Y- f( v2 r
26. 改良版玉带千张——happysongsong
+ c1 F- H' C1 o6 p: G2 a* N1 Z# j  q% m7 \. _
27. 清炖猪脚汤——happysongsong/ L9 y. N2 u4 b: n' U

+ O$ t+ n/ t$ E/ a% A! z. u/ E' d2 z28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK( n0 Q# p" {4 C

( V1 P9 V, r: z29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
8 k# T# ~  ~+ L! {9 K2 V
* @4 b, B" F( f30. 四色田鸡——ILOVUTIK
7 J/ I2 I7 \! K+ C9 N: N- \7 K9 h2 l# a8 c( \0 |. [
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK  z% p3 z( q# x  Z% q; G

6 l+ `* e% f0 C3 \: b) T0 Z32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
  |4 V0 H/ ?4 [2 H) `) [
7 C& m: M3 L; C+ N7 |33. 香炸芋丝裹肉末——网球
1 K# ~8 Z) g. i( I7 P0 t4 ]& b1 S- p8 Q! _
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
, H+ [' @; p8 _! |/ j
& d5 f" d$ Z- [  @35. 菠萝焖鱼腩——网球3 `3 l# d5 d& b+ l
0 c" s' m; w( M" T& L. Z
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
0 v4 a1 ~5 ~% t& f9 m1 n" `0 R. a( m: z3 I. Z( T1 v
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
9 F+ x, K: L* g: w: a. D! `* K3 [
2 x+ C& X9 {# t7 w1 `38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球% g" l! n9 O- w' I4 z  U  n) I

4 V. Q$ {3 v- t, n' c39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
- y' `& X! X, @! B4 y$ G: r- {3 O, l" W$ N* B6 c
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球/ L# n# O" C! m4 \: {
1 Z$ O$ N$ @9 ~2 n$ D1 ?& d; Q  v
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong/ X' ^' v% A! ?3 h1 {7 _

- w; I* T5 D  W, w9 G42. 茶叶蛋——Happysongsong
2 @2 I% {' [$ R$ H/ \( }$ v' K7 F5 @! W
43. 佛手京白——网球
' S: x* m, p, M; o$ C. Q- C, ~* D7 r8 `, W9 M+ Z
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球. Z. g5 v1 z% k. n! C7 V
; j  X  P0 H! a/ T0 j; Y2 i
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球2 h3 b/ D  I4 C

; g$ }/ R: {5 O: `% _46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球: H/ o! Q7 n, s% z5 f: c# E

  t6 l$ m6 |) W) c! @" G1 n47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
5 A* x' F7 B; ?" p7 L  C
5 i7 ]7 M, f& s$ I& K! }% L2 X48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球4 L& q, ?8 d% n; O4 v% I7 P
9 R7 w  {( `: a( p
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球" T  X$ \" B3 m; l8 I: H. z: P
( x# J1 p6 Q( X8 [2 e& s
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413; ^4 ?1 C' o8 f2 X3 H& h6 s

. H$ y6 A  \/ H; K0 |! I; `51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
% `5 W( R# `9 y; W8 z, s. f! S" ^, J* j0 }1 H2 h' {$ Q* m: y
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
" s  q9 a1 B9 f3 i5 I
* g+ u1 [8 A2 @- N53. 麻婆豆腐——Happysongsong
1 R# s  b# F7 c
+ I6 N- C2 K* g- [3 r54. 干煸豆角——Happysongsong1 c9 p) F  }, ^  x# ]
5 L- p' J# V+ l2 r$ y0 \
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
: U/ b8 Y% U3 Z+ `
6 o! d2 u8 @2 P% f$ R+ t5 k* h56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
! v! f2 f/ S8 {! ?- M: j. C" e
8 B' L9 `( K: |& w57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球6 i7 I/ C9 r5 p, x" M% s: W. s9 z

' R2 ~# f7 {. h1 U0 x9 U58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
" ^, n2 R' ], H! V- R5 P3 x5 P/ s' {1 }$ S" U
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong  @( ^% Y' p8 P: `! n0 d
9 m) |) u# m4 B* P/ u
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
3 ^1 p+ }9 h2 x; X0 O0 ^. y) W, S" u7 p- h- q6 C" x6 X
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
+ T  m9 W' `  a
% z1 H& ^: n2 O' A$ Y. A62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
- \( _4 t2 o" i! _: W- ~. b# o
8 X4 h( U: N* E% k63. 酱鸭——Jane_xyp: c/ U! `+ r9 a  G' A% H* G
7 |8 m& r  ~# N
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl  x: Z$ z; k+ \! E3 O5 ?: L, z7 L* J; q

' f4 R- ?) H: ], _. l65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球: r8 P, K# n% N; u1 n; h! J  W4 |+ [

  B, h! d. g6 l; V# m( i66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK# B8 Z. b: |' O" p# P8 _2 I
* C! g$ X; A% a+ f( J
67. 糖醋排骨——xxiuzi0 j& i, v% r7 P0 z3 Q4 j* @
; o( s4 ~7 d- ]+ C
68. 凉拌椰菜——网球
7 U$ f; o( J; |; ]3 W5 i, g3 g/ m1 D. S* L* r
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
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: _% f: O- b& `' K( H# D70. 五彩鸡丁——lily_zl8 F) S6 Y' C. G7 }
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71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
6 F) [% e4 J1 K8 d5 ]2 c0 J- e2 W# \. ]7 R# h" g
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球- G( ~! B& h6 L5 G: o
& \' l& E8 T: j# v# T
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
; e3 D. ?4 D+ q) z$ V
3 s8 t7 d: Y: D/ a/ H- F! }- f" s74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球) `) p7 @, t0 F& L3 O( W; v0 H
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75. 川式回锅肉——lily_zl6 [1 M& L9 a: K# G2 s9 x

- \4 R6 U$ Q- j76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
# T% C; Y$ x( T# k! Y( g' n* V: J; _. L6 x3 ^+ F
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球  j, P+ k0 W- |" @2 d% T
* G/ F+ H4 X" P% A: Z3 E# o
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
4 S9 b: B0 j' s/ U+ U
% W/ k7 N) i! f% ~79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球- s4 b0 l6 g' a3 g

4 r& s. ^. R9 u- }0 A7 ?80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球$ b# [/ r2 ]# O: s  |
# X  o8 x, ?7 O( G! [
81. 糯米藕——遁世的野草
2 I* f" E  z2 A8 p3 Q2 n0 m' k
$ X6 ?" f" T7 s) q( V3 m5 L82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
6 k( h8 |# A& U, c% I( g# i- {( C8 e  B, n7 B9 M
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl( L  u3 p* c  U, B' {: q
4 g; P4 ?4 Z$ q
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球3 V( S: ^% C9 ^

" v( L& L. B7 `# R5 m2 K! h/ e1 @85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球+ X' _! o) r' A% q

( {: `( ?" s" q* d0 t3 e& q1 v86. 芙蓉乱——vichida1 [+ B5 L/ t! R5 z  b- Q$ x

$ ~$ X8 X4 i4 A/ [$ b87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl" w, @' L) N" t* n
6 ?: L2 C( V6 U# F7 Z% V7 i' h  ?
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球+ t& {, M, }% d+ b9 ]* m' y

! L3 C- c8 Z9 m, R$ d. q3 p89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球- p( H  @) e3 d) m7 p& U

  d+ @& H. |+ ~. j: {$ q90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
. K7 u* K' p% r& C; [8 s  k1 {2 ]7 q' N7 q
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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4 Q5 s) F+ p8 m9 }0 N, K/ j8 x92.芙蓉醉——xxiuzi
3 d( l: S3 \0 R# x- S$ i) O# W" J5 t
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
  V! d3 @, v2 N9 B- P* w; n
4 e1 x0 R) p& X8 [0 M( o' W+ u94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl2 R  b  _* T' V
# [9 E5 v" S: F6 @$ i4 M$ O5 v3 @
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
( @2 z; h2 r$ ?3 e4 ?, x' W: ]$ U
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
& J- c6 ]- `# |$ ^) {0 j; o/ j: \- Q1 r
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球0 `4 s+ d$ a- S4 O
9 v% M: _8 j' }  H7 y! y
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
0 a1 w+ S3 d5 U# n6 ?  Y. G8 m
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球. U: F% |3 Q5 V4 G

4 s/ ^7 L' ?" i101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

- w! R1 @  M7 w2 v& ~5 f
1 P7 W3 n% Y" `/ r102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
- K+ ?1 r1 A. x# ]" R, I- i' _# B  }# [* X
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球# t0 A1 Y$ i) z3 o- ?2 P0 ~

4 W5 `6 O/ d# `2 P104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
  U1 ]( @: r9 D. y" L. `# o& j# N: U  e+ F
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球( N- _3 Q2 n  O% u- ?$ z/ V

( L) O$ D  g( {1 i, L. d1 M' H8 O# `106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi4 h( h( B2 t9 T6 c$ J3 }9 t
* G9 C6 l/ Q9 z& [6 |9 ?% W# G# ]
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球& x9 l, I/ Q( P+ ^. C# R3 O
  O7 [0 n) z, Z- H9 u  B1 U
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
! k$ b  B- H- M" _
9 P; F) _; ^9 l9 }  l109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
+ C5 j6 X9 l) q& ~& |5 A, e
7 J  W; D* P& V) q! ?110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
! ?) a6 Z: w6 C4 L8 d- H* k
9 w% t' O+ {: M, l4 t  v( l111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球4 z% p% ~; D2 y. B
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球" Y6 q  C9 E9 O+ n& u8 x
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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* z% P. q& ~: B) W9 a# A114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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5 ?* y1 s# O8 u% j% |  `7 P115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl9 N' m! W3 U- s, m- z  }1 Q  [

; {$ R7 z) @; R5 \118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
7 {; [; {+ A8 S" b7 ] 7 ]  [! B$ Q; T( ^% E
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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0 D' P) t% z! f, T
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
$ W" z% o' O8 y; I. k
* N* d1 z4 m# n9 [. F" I. ]% j124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl! }& I* O. a! w2 Z+ H

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 - t. d2 Q  a- B' h4 R
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:; @, Y/ j6 p5 Z: b

- P& M4 W! v0 Q" e1 L1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
5 s; _) N- r9 _( E+ M. b# X1 G5 K8 {! h1 z5 S9 q8 m

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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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1 V* t8 n# B8 v6 T$ E9 N
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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3 J: r6 W6 q: b
/ ?* m" l2 p( t1 ]' s) t% W* b4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴- `8 V) N/ n5 I% ?2 W

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. ^+ l* r2 R) c, H! f  l4 R6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)# h  ^2 S# S6 V3 ^

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& }, }1 b5 U4 l& g7 G7 S& L% C7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!) c3 h* o7 B  i6 t' _0 {  y% i

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......& ?$ v' u( j  y" P; I2 [

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......- d8 U4 X# G# l4 Q: E

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: Z# U& @8 q; y( K13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。0 d; U0 k  `1 ]

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
! O! H5 E- w# v' i  F. [     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......9 `% n0 V" u/ p" ?. B* K( v
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: F+ ]* y( f' b! q, o/ J$ j17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?( i# P* ^: I& l8 U5 b
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 - b4 q6 d# e3 h8 ]+ L8 d0 U) Z" |: ?
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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