本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 + T% h" ]6 A# z3 K/ ~5 T& `0 w* m
) |; k6 h5 c9 @5 d" {
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: ! _) b" d- G0 L* d0 O* l( q
" X4 ^. f/ Y9 G8 a, D% Q1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 9 B; v9 o5 e* i0 b: R, Z! m
" K3 u5 ~: I# U, Q" u- B
: }( n) M/ F ~8 Q+ f2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
: Z8 n1 R0 H+ r) D
3 N) ~) q# ^# Z- J5 w* B % B7 u+ Y2 h1 W9 j% A- o
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
. S' c2 ^* k$ L5 t* Y$ S' q
$ d& g! `' J! g' a1 I8 [
3 j* j- F) `0 E* ~) D) `4 M8 u+ r5 h( C
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象7 K4 v6 w2 X1 T
, D$ y% X( D9 l X0 k |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主